kopi hijau – opini, harga, di mana untuk membeli, farmasi, apakah itu layak?

[Total: 0    Average: 0/5]

Saat ini, kopi dianggap sebagai salah satu minuman yang paling populer, berkat sifat tonik nya, rasa menyenangkan dan aroma. Dan jika efek hitam kopi pada tubuh kita tahu semua (atau hampir semua) dari sifat-sifat eksotis bagi kita kopi hijau kita tahu cukup sedikit. Pada artikel ini kita akan mencoba untuk mengisi kesenjangan ini dengan mempertimbangkan sifat-sifat kopi hijau dan efeknya pada tubuh. Selain itu, berbicara tentang manfaat dan bahaya minuman ini, sekitar pembuatan dan penerimaan.

Deskripsi kopi hijau

Apakah ada kopi hijau

Karena meningkat dalam beberapa tahun terakhir, minat dalam teh hijau, yang memiliki banyak sifat penyembuhan, banyak orang tertarik pada pertanyaan berikut:? Apakah ada kopi hijau?

Jawaban: kopi hijau ada, namun, bukan sebagai kelas terpisah, tetapi sebagai kopi hitam semifinal biasa. Selain itu, biji kopi hijau lebih suka menggunakan Brazil, yang seharusnya menjadi penikmat nyata dan pengagum minuman aromatik ini.

Hijau kopi bukan memanggang terakhir atau perlakuan panas dari biji varietas kopi Arabika alami atau Robusta (dua varietas kopi yang paling sering digunakan dalam bentuk digongseng).

Arabica mengandung lebih sedikit kafein dan lemak dari berbagai Robusta. Selain itu, keasaman karena lebih rendah Arabika Robusta berbeda dari rasa lebih menyenangkan dan berbagai rasa. Pada gilirannya kopi robusta lebih murah daripada Arabica, karena kualitasnya jauh lebih rendah.

Ini adalah tidak adanya perlakuan panas memungkinkan untuk melestarikan kopi yang paling antioksidan, vitamin dan nutrisi lainnya. Selain itu, kacang goreng diri sendiri, Anda dapat mencapai rasa terbaik, karena durasi pemanggangan mempengaruhi rasa dan rasa minuman.

rt b hped boon1 kopi hijau   opini, harga, di mana untuk membeli, farmasi, apakah itu layak? Penting! kopi hijau nyata harus tumbuh di tanah organik, pupuk yang tidak menggunakan pupuk sintetis dan sarana pengendalian hama.

Nama

Tidak sulit untuk menebak bahwa namanya kopi diterima oleh warna hijau dari biji-bijian yang tidak mengalami perlakuan panas, dan karena itu, tidak memperoleh karakteristik Hitam kopi warna coklat gelap.

Bagaimana kopi hijau?

biji kopi hijau berbeda warna zaitun kusam dan kadar air yang lebih tinggi dibandingkan dengan Hitam kopi.

Kualitas kopi hijau adalah produk yang terdiri dari biji-bijian tanpa jejak aktivitas penting serangga atau jamur. Selain itu, biji-bijian tidak harus memiliki bintik-bintik warna yang berbeda dan bau, bukti pelanggaran kondisi transportasi dan penyimpanan bahan baku.

Taste kopi hijau

Dalam keadilan harus dicatat bahwa kopi hijau tidak memiliki kebajikan Hitam saudaranya panggang sebagai aroma sempurna, kacang beludru gelap dan kaya rasa. Tapi itu tidak membuatnya kurang populer di kalangan orang-orang yang menghargai kopi tidak hanya untuk rasa luar biasa, tetapi juga untuk manfaat yang membawa ke tubuh.

Jadi, kopi hijau memiliki rasa yang kaya berumput-tart, zat dan bahkan rasa asam, yang tidak semua orang akan suka (rasa kopi hijau agak mengingatkan pada rasa kesemek mentah). Dalam proses pemanggangan kopi hijau mengakuisisi warna kecoklatan (meskipun tidak sekaya Hitam kopi).

Metode pengolahan kopi hijau

Ada dua jenis pengolahan primer, melalui mana kopi melewati setelah mengumpulkan dan membersihkan biji-bijian -. Basah dan kering

pengolahan kering

Metode ini adalah yang tertua dan pada saat yang sama sederhana, karena itu berlari dari awal budidaya dan pengolahan kopi. Sebuah prasyarat untuk pengobatan tersebut adalah jumlah yang cukup sinar matahari.

Dalam proses kering pengeringan kopi tersebar di lapisan tipis di bawah sinar matahari dan dicampur secara berkala, sedangkan pada malam hari kacang wajib yang akan dibahas, yang membantu melindungi bahan-bahan dari kelembaban. Dua minggu kemudian, ini buah pengeringan kopi dibersihkan dari kulit dengan cara instalasi khusus.

Perlu dicatat bahwa di daerah dengan jumlah cukup sinar matahari digunakan pengering mekanis, sehingga waktu pengeringan berkurang, dan 2 -. 3 hari

pengolahan Basah

Metode ini melelahkan, namun, dan itu output dari biji kopi yang berkualitas tinggi, sehingga cukup alami yang pengeringan basah digunakan terutama dalam pengolahan nilai elit kopi.

Proses pengolahan basah meliputi beberapa tahap:

  • 1 tahap:. Sorting buah kopi, yang harus matang dengan baik
  • fase 2:. Buah dipanen ditempatkan di sebuah pabrik khusus, di mana mengupas butir
  • 3 tahap: Dari potongan kacang dihapus dari pulp yang tersisa setelah pengobatan pabrik. Untuk melakukan hal ini, biji ada di air untuk hari, setelah itu daging memisahkan mudah di bawah tekanan air (ini adalah tingginya biaya proses, karena negara yang mengkhususkan diri dalam budidaya kopi, terletak di dekat khatulistiwa, dan akibatnya, air dalam pasokan pendek).
  • Langkah 4:.. Pengeringan biji-bijian

Setelah pengolahan gandum dikirim ke gudang, di mana mereka menjalani kontrol kualitas yang ketat dan diurutkan

Dimana tumbuh kopi hijau?

Tempat kelahiran kopi hijau, budaya budidaya yang memiliki sekitar 800 tahun, adalah provinsi Kaffa, terletak di Ethiopia. Hal ini dari sini, tidak dari Brasil, kopi mulai kemenangan Maret di seluruh dunia.

rt bur bow1 kopi hijau   opini, harga, di mana untuk membeli, farmasi, apakah itu layak? Menurut legenda Arab, satu hari kambing setelah makan biji kopi, sepanjang malam terjaga, berlarian dan bermain-main yang tidak luput dari perhatian gembala Kaldim, yang memutuskan untuk menguji pengaruh buah merah dari semak dengan indah daun hijau mengkilap. Tapi gembala disiapkan minuman memiliki rasa yang tidak menyenangkan. Frustrasi Kaldim melemparkan cabang dengan buah-buahan dalam api, dan setelah beberapa menit ia merasakan aroma memabukkan. Gembala sekali lagi disiapkan minuman, tetapi dari biji kopi panggang. Kaldim, di minum minuman harum dan lezat, terasa segar sepanjang hari dan sepanjang malam. Rahasia keceriaan gembala kepada Abbot dari biara terdekat yang telah mencoba efek tonik minuman pada dirinya dan para bhikkhu, yang dengan bantuan kopi kemudian berperang melawan tidur saat shalat malam.

hidup

Penyimpanan

Penyimpanan kopi hijau adalah satu tahun. Pada yang sama kondisi saat baik untuk penyimpanan yang kelembaban, yang didefinisikan sebagai 50 persen dan suhu 25 derajat.

Penting! Nutrisi dan zat-zat lain yang bermanfaat yang terkandung dalam kopi hijau hilang selama penyimpanan jangka panjang, serta karena paparan cahaya atau panas.

Komposisi dan sifat dari kopi hijau

pohon kopi dianggap sebagai laboratorium alam yang unik yang berisi lebih dari 1200 zat aktif, di antaranya mikro – dan makronutrisi, vitamin dan antioksidan.

Sarankan  Phendora Garcinia -opinions, komentar, harga, forum

Fakta yang menarik adalah bahwa selama pengolahan biji-bijian, pengolahan dan persiapan mereka, komposisi kimia dari produk dimodifikasi.

Berikutnya, mempertimbangkan komponen dasar dan paling penting dari kopi hijau bahwa produk ini berutang sifat penyembuhan.
Kafein
Hijau kopi mengandung sejumlah kecil substansi (dibandingkan dengan Hitam kopi).

Efek kafein pada tubuh:

  • meningkatkan, konsumsi disediakan mental dan aktivitas fisik dalam batas wajar (jika mungkin ada gangguan dari fungsi normal SSP);
  • mengurangi kelelahan;
  • mempromosikan percepatan proses metabolisme;
  • meningkatkan memori;
  • merangsang fungsi sistem kardiovaskular;
  • mencegah penumpukan lemak;
  • mengurangi kejang.

Tannin
Tannin membentuk lapisan biologis yang menghambat tindakan negatif pada organisme oleh berbagai faktor eksternal dan internal.

Aksi:

  • mengurangi permeabilitas kapiler;
  • kontribusi untuk penyempitan pembuluh darah;
  • menetralkan efek bakteri;
  • mempromosikan penyembuhan luka;
  • menormalkan saluran pencernaan;
  • berjuang dengan logam gejalanya berat dan racun yang berasal dari tumbuhan.

klorogenik asam
asam organik ini merupakan antioksidan kuat, membantu membersihkan tubuh dari radikal bebas. Tapi hanya berisi asam klorogenat di biji kopi mentah dalam proses pemanggangan, asam ini diubah menjadi produk organik yang lebih sederhana yang memberikan kopi khas (sedikit zat) rasa.

Aksi:

  • penurunan tingkat penyerapan karbohidrat, mencegah akumulasi disebut lemak subkutan;
  • merangsang fungsi sistem saraf pusat, sistem peredaran darah dan pernafasan;
  • normalisasi pencernaan;
  • stimulasi metabolisme nitrogen;
  • penguatan pembangunan molekul protein;
  • mengurangi risiko pengembangan diabetes tipe II

Aksi
Teofilin
:.

  • mengurangi aktivitas kontraktil otot polos (teofilin melemaskan otot-otot sebagai bronkus dan pembuluh darah);
  • peningkatan aliran darah ginjal;
  • normalisasi fungsi pernapasan;
  • saturasi oksigen darah;
  • menurunkan konsentrasi karbon dioksida;
  • stimulasi aktivitas jantung dengan meningkatkan kekuatan dan frekuensi kontraksi jantung;
  • menurunkan nada pembuluh darah;
  • mengurangi risiko trombosis.

asam
asam amino
Amino bertanggung jawab untuk pengembangan penuh tubuh dan mempertahankan fungsi yang tepat.

Aksi:

  • ditingkatkan asimilasi vitamin dan mineral;
  • produksi antibodi yang membantu virus melawan dan infeksi;
  • produksi hormon, meningkatkan proses metabolisme;
  • produksi hemoglobin, yang memasok oksigen ke sel-sel tubuh;
  • mempromosikan pertumbuhan otot dan pemulihan otot cepat setelah latihan;
  • penghancuran lemak subkutan;
  • menumpulkan nafsu makan;
  • penurunan tonus pembuluh darah;
  • menghapus radionuklida dan garam logam berat.

Lipid
Lipid memberikan sintesis yang paling hormon yang bertanggung jawab untuk memfungsikan sistem saraf.

Tanin
zat ini kopi mendapat kegetiran khas.

Tanin, dikombinasikan dengan asam organik, mempercepat metabolisme dan menurunkan konsentrasi glukosa dalam aliran darah.

Fiber
Aksi:

  • normalisasi mikroflora usus;
  • yang menghilangkan kelebihan kolesterol “jahat”;
  • merangsang penurunan berat badan alami;
  • aliran darah meningkat di pembuluh panggul kecil;
  • restorasi dari sistem urin;
  • proses normalisasi pencernaan;
  • bantuan dari gejala alergi reaksi s;
  • sistem kekebalan tubuh diperkuat;
  • menurunkan resiko terkena jantung dan pembuluh darah penyakit;
  • mencegah perkembangan kanker.

trigonelina
trigonelina dalam proses pemanggangan hancur, sebagai konsekuensi, sejumlah cukup besar dari asam nikotinat.

Tindakan asam nikotinat:

  • untuk memastikan pertumbuhan yang tepat dari jaringan;
  • meningkatkan metabolisme lemak;
  • menenangkan sistem saraf;
  • mempromosikan pembangunan jus lambung;
  • penurunan tekanan;
  • memfasilitasi pengembangan hormon seperti estrogen, progesteron, testosteron, insulin, tiroksin dan kortison;
  • peningkatan mobilitas sendi;
  • normalisasi pencernaan;
  • pemeliharaan glukosa optimal dalam darah;
  • aktivasi dan normalisasi aktivitas otak;
  • vasodilatasi;
  • normalisasi aliran darah;
  • perbaikan hati;
  • regulasi kolesterol dan lipoprotein

Minyak atsiri
Aksi:.

  • mengatur sistem kardiovaskular;
  • menghilangkan peradangan;
  • melembutkan batuk;
  • meningkatkan dahak lendir dari bronkus;
  • menetralisir efek dari bakteri;
  • meningkatkan fungsi saluran pencernaan.

Properties kopi hijau

  • Fat pembakaran;
  • selulit;
  • anti-inflamasi;
  • antioksidan;
  • tonik;
  • antijamur;
  • antivirus;
  • kanker;
  • antispasmodic;
  • diuretik;
  • pencahar;
  • dekongestan.

Pengaruh kopi hijau

Bagaimana kopi hijau?

Kafein, yang dalam jumlah kecil yang terkandung dalam kopi hijau, tidak hanya mengatur, dan memperkuat proses eksitasi langsung di korteks serebral. Ini memberikan kontribusi, pertama, untuk meningkatkan aktivitas mental dan fisik, dan kedua, percepatan semua proses metabolisme dalam tubuh.

kopi hijau (karena kehadiran asam nikotinat) membantu mempercepat metabolisme, sehingga meningkatkan tingkat pembakaran lemak. Tanaman jagung merupakan sumber yang kaya vitamin, asam amino dan mineral yang membantu menjaga fungsi normal tubuh.

rt bck bow1 kopi hijau   opini, harga, di mana untuk membeli, farmasi, apakah itu layak? Hijau kopi mengurangi kebutuhan untuk glukosa adalah sekitar dua kali, sehingga menyesuaikan dan mengontrol gula darah. Pada akhirnya, menggunakan kopi hijau, kurang perlu untuk permen.

Salah satu keuntungan yang tak terbantahkan dari kopi hijau adalah kemampuannya untuk menekan nafsu makan dan menumpulkan rasa lapar (dan kita tahu bahwa makan berlebihan sering menyebabkan penambahan berat badan tidak terkontrol dan pembentukan kelebihan lemak tubuh). Sederhananya, kopi hijau mempromosikan penurunan berat badan dan mencegah perekrutan pound ekstra.

Juga penting adalah kenyataan bahwa kopi hijau secara signifikan mengurangi timbunan lemak, sehingga setiap kali setelah makan dan mengkonsumsi Piala minuman ini tubuh harus mencari apa yang disebut sumber energi tambahan, yang menjadi kelebihan lemak. Hasilnya: sebuah lemak yang efektif membakar tubuh, tanpa menggunakan obat sintetik yang sering memiliki efek negatif pada tubuh dan fungsi sistem tertentu

.

ekstrak kopi hijau mengurangi tekanan darah, menurunkan konsentrasi kolesterol dalam darah (ingat bahwa jumlah yang berlebihan kolesterol seringkali menjadi penyebab utama gangguan di jantung). Dengan demikian, konsumsi secara teratur kopi hijau adalah pencegahan yang sangat baik dari berbagai penyakit kardiovaskular.

Efektivitas kopi hijau

efisiensi tinggi dari produk seperti kopi hijau, terutama karena sifat makanan yang benar-benar unik.

Pertama, mengandung antioksidan alami, merangsang pemecahan kelompok sel-sel lemak. Jika kopi panggang tradisional Hitam membantu untuk memecah lemak tubuh sekitar 14 persen, kopi hijau menghilangkan lebih dari 45 persen lemak. Kesimpulan: kopi digongseng hijau adalah 3 kali istirahat lebih efektif lemak tubuh dibandingkan dengan kopi biasa. Selain itu, antioksidan membantu untuk menghilangkan radikal bebas.

Kedua, dalam perjalanan kehilangan pound ekstra kulit kehilangan elastisitas dan menjadi lebih sehat dan indah.

Ketiga, kopi hijau tidak berbahaya di moderasi membahayakan tubuh karena mengandung sejumlah kecil kafein (itu adalah unsur ini yang disertakan dengan kopi ancaman terbesar bagi kesehatan dengan konsumsi yang berlebihan). Tapi di moderasi kafein hanya berguna, karena jenuh tubuh dengan energi yang dibutuhkan untuk mempertahankan vitalitas dan aktivitas sepanjang hari.

Keempat, kopi hijau efek menguntungkan pada aktivitas otak, sehingga meningkatkan efisiensi.

Manfaat dan bahaya

Manfaat kopi hijau

1. Mempromosikan pembakaran lemak.
2. Mengaktifkan metabolisme.
3. Sensasi kelaparan.
4. Mengurangi nafsu makan.
5. Menormalkan kadar gula dan kolesterol dalam darah.
6. Menghilangkan limbah dan racun.
7. Mencegah penuaan kulit.
8. Meredakan peradangan.
9. Melindungi terhadap radiasi UV.
10. Membantu untuk meningkatkan metabolisme.
11. Meningkatkan sirkulasi darah.
12. Menormalkan kerja sistem kardiovaskular.
13. Menormalkan kelenjar sekresi internal.
14. Meningkatkan memori.
15. Mengatur saluran pencernaan.
16. Meningkatkan suasana hati.
17. Memperkuat tulang dan otot.
18. Menormalkan perut.
19. Merangsang aktivitas mental dan fisik.
20. Menghilangkan sakit kepala.
21. Meningkatkan fungsi sistem saraf yang lebih tinggi.
22. Mempromosikan pertumbuhan dan penguatan rambut.
23. Mengurangi pembengkakan oleh ekskresi kelebihan cairan.
24. Meningkatkan pemecahan gula dan menghambat transportasi glukosa ke dalam darah, membuat digunakan dalam pengobatan diabetes.
25. Mencegah penyumbatan pembuluh darah.

Sarankan  Raspberry Ketone - opini, harga, di mana untuk membeli berapa banyak biaya

The membahayakan kopi hijau

Sebagaimana dibahas di atas, itu adalah kafein menimbulkan ancaman bagi kesehatan kondisi asupan yang berlebihan tersebut. Mempertimbangkan efek negatif dari zat ini.

1. administrasi sistemik kafein dalam dosis besar (1.000 mg per hari atau lebih) dapat menyebabkan sel-sel saraf dan akhirnya menyebabkan kecanduan.

Gejala “kafein” ketergantungan:

Ketika sifat tonik adiktif kopi telah secara bertahap dikurangi, dimana untuk mencapai efek yang diinginkan (atau masa lalu) akan memerlukan peningkatan dosis biasa .

2. stimulasi jangka panjang dari sistem saraf melalui kopi adalah alasan bahwa tubuh terus-menerus dalam keadaan gembira, dan akibatnya, sistem saraf mengalami stres yang sistematis. stres tersebut tidak hanya menghabiskannya sel-sel saraf dan mengganggu kerja normal dari semua sistem tubuh.

3. Konsumsi kafein dalam dosis besar dapat memicu perkembangan psikosis, epilepsi, paranoia dan agresi tidak beralasan.

4. Kopi merangsang aktivitas jantung, merangsang pusat vasomotor dan pulsa ucasa. Selain itu, kafein memprovokasi peningkatan kecil dalam tekanan darah. Oleh karena itu, sejumlah besar kopi (Black dan hijau) tidak dianjurkan untuk penderita hipertensi dan iskemia.

Secara umum, bahaya minuman untuk sistem jantung tergantung pada faktor-faktor berikut:

  • penyakit kardiovaskular dan kecenderungan turun-temurun kepada mereka;
  • berat;
  • diet yang tidak tepat;
  • aktivitas fisik yang rendah.

5. Kopi “flushes” tubuh kalsium, magnesium, kalium, natrium, vitamin B1 dan B6, yang dapat menyebabkan masalah serius berikut:
Kesimpulan:! Bahkan kopi hijau harus dikonsumsi dalam jumlah sedang

Jenis-jenis kopi hijau

Alam biji kopi hijau

Hari ini, alam biji kopi grosir hijau berasal terutama dari negara-negara seperti India, Ethiopia, Brasil dan Kolombia. Dengan meningkatnya permintaan untuk produk ini tumbuh jumlah kopi yang disediakan.

biji kopi hijau dapat diimplementasikan dengan monosort (yaitu, biji kopi yang termasuk ke dalam spesies dan kelas yang sama, serta dikumpulkan dari satu perkebunan) atau dalam bentuk dicampur, yang melibatkan pencampuran kelas yang berbeda untuk menghasilkan rasa tertentu dan aroma minuman. Seringkali kopi hijau dicampur meliputi tidak lebih dari 13 varietas, dengan blending memperhitungkan ukuran dan kepadatan butir. Selain itu, penting bahwa biji-bijian sampai proses blending diperlakukan dengan cara yang sama, jika tidak panggang akan merata.

Dalam kopi hijau mentah mengandung jumlah maksimum nutrisi.

Baku (tidak panggang) green coffee

Penggunaan konstan biji kopi mentah yang belum menjalani prosedur pemanggangan, memberikan kontribusi untuk penurunan berat badan yang stabil karena kandungan dalam biji asam chlorogenic, yang hancur selama pemanggangan. Zat ini memecah lemak di usus, sehingga mencegah penyerapan mereka ke dalam darah.

digongseng kopi memiliki tertinggi (Premium), nilai pertama dan kedua. Menurut standar Europen, tunduk pada penjualan hanya Premium biji-bijian. Tapi standar Amerika (dan global) untuk kelas yang dipilih Khusus (Khusus), memenuhi standar kualitas tertinggi. Itulah kopi dibuat dari varietas khusus, hari ini disajikan di kedai kopi dan restoran.

Biasa memanggang kopi hijau

biji kopi hijau, melewati perlakuan panas, kehilangan sifat penyembuhan khusus mereka, karena, dalam proses pemanggangan, beberapa zat yang terkandung dalam buah dari tanaman, diubah menjadi lain. Misalnya, ketika memanggang pemisahan asam chlorogenic, yang isinya dihargai dan kopi hijau.

Tapi kopi panggang memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Hal utama adalah untuk menggoreng biji-bijian, karena tingkat kematangan yang akan mempengaruhi tidak hanya rasa dan rasa minuman, dan kandungan nutrisi di dalamnya.

Di rumah adalah metode kontak termal pengolahan biji-bijian (roasting dalam panci atau di oven). Kerugian dari metode ini adalah bahwa orang awam sulit untuk menentukan kesiapan produk:. Jadi, pertengahan benih harus dipanggang, sementara bagian luar tidak harus membakar

Tanah hijau bubuk kopi

bubuk (atau tanah) kopi hijau dapat dibeli dalam bentuk jadi, dan dapat menggiling sendiri. serbuk yang dihasilkan dapat digunakan untuk menyiapkan minuman favorit Anda dan dapat dimasukkan dalam komposisi anti-selulit, pembersihan dan regenerasi kosmetik.

Untuk mempersiapkan minuman kopi 2 sendok teh bubuk menuangkan segelas air mendidih dan dibiarkan meresap selama 5 menit (jika diinginkan, sebelum digunakan, untuk menguras).

larut pasir Green Coffee

kopi Pasir dihasilkan dari bubuk melewati proses pengeringan semprot dengan cara agregasi, di mana bubuk dibasahi untuk membentuk butiran. Berikutnya, bubuk kopi di bawah uap tekanan kuat berubah menjadi gumpalan kecil pelet.

Penting! perubahan tekanan kuat struktur molekul gandum, sehingga sifat menguntungkan dari kopi hijau banyak kehilangan.

beku-kering kopi hijau

beku-kering kopi, juga dikenal sebagai dekorasi Dryden, diproduksi oleh “pengeringan beku”. Ketika mempersiapkan jenis ekstrak kopi kopi larut cepat beku pada suhu yang sangat rendah, yang pada gilirannya menyebabkan es kopi aglomerat, dari yang dengan cara vakum, suhu tinggi, dan knalpot dihapus semua kelebihan cairan. Kemudian hampir kering monolit kopi dibagi menjadi kristal padat dan homogen dan piramida.

teknologi mahal seperti produksi kopi hijau beku-kering, yang ternyata minuman rasa dan aroma yang paling dekat dengan alam, menyebabkan biaya tinggi.

petunjuk Penggunaan green coffee

Bagaimana untuk menggiling kopi hijau?

Grinding kacang merupakan salah satu tahapan yang paling penting dari persiapan dari setiap kopi, termasuk hijau. biji kopi tanah untuk identifikasi rasa intens dan pilihan minyak esensial aroma. Jadi, lebih halus penggilingan semakin besar area kontak antara air dan kopi, dan rasio ini mempengaruhi tingkat ekstraksi.

Perlu dicatat bahwa biji kopi hijau mentah memiliki tingkat kekerasan yang tinggi dan kepadatan, karena itu untuk menggiling mereka menggunakan dapur penggiling biasa sangat sulit. Untuk alasan ini, bukan penggiling listrik dianjurkan untuk menggunakan pabrik kecil, yang dirancang untuk grinding manual. Perbedaan utama mereka dari model listrik adalah bahwa karena kecepatan rendah biji kopi tidak dipanaskan dan, karena itu, kehilangan nya rasa, aroma dan sifat yang berguna.

Penting! kopi hijau harus tanah yang cukup kasar (ukuran butir giling harus sekitar 1,5 x 1 mm). Untuk memudahkan proses menggiling, pra-merendam biji-bijian dalam air dingin.

Dengan tidak adanya perlengkapan untuk grinding manual, Anda dapat menggunakan penggiling pengguna daging, keras dan pisau kaku yang dapat menggiling biji-bijian yang solid kopi hijau.

Apakah Anda ingin menggoreng?

Roasting kopi hijau meningkatkan kualitas penyedap minuman, mengurangi tingkat kafein dan juga lebih nyaman dengan grinding biji-bijian.

Jika kopi hijau akan digunakan sebagai tonik dan obat untuk menurunkan berat badan, butir dikeringkan hanya sedikit di atas wajan kering. Hal ini penting untuk mencegah perubahan warna butiran dan penampilan dari setiap bau.

Selain sedikit kering kopi hijau jauh lebih mudah untuk menggiling. Sementara itu mengandung sejumlah kecil kafein dan disimpan jumlah maksimum nutrisi dan asam chlorogenic, mempercepat metabolisme dan memiliki banyak sifat lain yang bermanfaat bagi tubuh.

Jika prioritasnya adalah rasa biji kopi kualitas dipanggang sebelum mereka telah memperoleh warna coklat muda dalam waktu 15 menit pada panci kering.

Cara memanggang kopi hijau?

biji kopi hijau dipanggang pada prinsip biji bunga matahari atau kacang dalam panci (dalam oven lebih baik tidak untuk menggoreng, karena dalam kasus ini gandum bermasalah untuk campuran, dan karena itu, bahan baku tidak merata kecoklatan).

Sarankan  Eco Slim - ulasan dan harga, di mana untuk membeli

Roasting dari biji kopi dianjurkan untuk menggunakan cor peralatan masak besi yang pra-dipanaskan. Hal ini diinginkan untuk mengalokasikan wajan terpisah, karena kopi cenderung mudah menyerap semua bau.

Jadi, di bagian bawah pra-dipanaskan penggorengan tuangkan biji-bijian menjadi satu (maksimal dua) lapisan. Memulai proses memasak pada panas rendah, intensitas yang secara bertahap harus ditingkatkan (tapi terlalu banyak api tidak dapat dilakukan, karena dapat menyebabkan gandum akan cepat membakar dan menjadi pahit). Selama memanggang, durasi yang 5-15 menit (tergantung pada tujuan penggunaan kopi hijau dan preferensi selera pribadi), pomeshivayte gandum terus-menerus dengan spatula kayu. Untuk memanggang lagi dari biji-bijian akan memperoleh warna cokelat yang kaya dan rasa, kandungan kafein di dalamnya akan meningkat secara signifikan.

Tahap memanggang biji kopi
1. Pembelian butir rona cahaya kuning dan aroma berumput.
2. Pelepasan air kacang, yang kopi akan mulai “asap”.
3. Munculnya “Bang pertama”, menunjukkan bahwa proses pemanggangan telah memasuki fase aktif. Selama tahap ini, konstituen gula dari biji-bijian, mulai mendapatkan karamel, kemudian sebagai air menguap, dan struktur mereka dipecah. Ringkasan: minyak esensial dari biji keluar. Setelah penampilan “retak pertama” Anda dapat menyelesaikan panggang Anda setiap saat (itu semua tergantung pada preferensi selera Anda).
4. Kelanjutan dari karamelisasi dan pelepasan minyak kacang. Sementara biji mulai meningkat dalam ukuran dan gelap.
5. Munculnya “retak kedua”, yang dalam intensitasnya jauh lebih rendah daripada yang pertama. Pada tahap ini memanggang potongan-potongan kecil kacang bisa “terbang” keluar dari wajan, jadi hati-hati dan melindungi mata Anda dari partikel jatuh.
6. Penghapusan kopi panggang dari panas. Harus diingat bahwa produk untuk beberapa waktu akan “berjalan” karena suhu sendiri. Oleh karena itu, penggemar lemah kopi memanggang disarankan untuk mematikan kompor di muka.

Hal ini penting untuk menghindari panggang sangat gelap, disertai dengan munculnya butir padat dan tajam uap (fakta bahwa pada tahap ini ada pembakaran sempurna dari gula dan penghancuran struktur butir, dimana minuman akan buruk dan sangat pahit).

Ketika kopi adalah “mencapai”, harus tuangkan dalam mangkuk, tutup dengan kertas tebal dan meninggalkan setidaknya enam jam untuk pendinginan dan penghapusan kelebihan karbon dioksida, yang pada kertas dengan menggunakan pin, Anda dapat membuat beberapa lubang kecil.

kopi Dingin dibersihkan dari sekam dan tanah.

Penting! Ketika tanah hanya biji kopi panggang akan memperoleh rasa asam dan pahit.

Kopi disimpan dalam wadah tertutup di tempat gelap dan kering.

Penting! Ketika memanggang biji kopi penggunaan tidak dapat diterima minyak.

Bagaimana untuk menyeduh?

untuk Brew kopi hijau dapat menggunakan teko kopi, Turki, pers Perancis, percolators, mesin espresso.

Persiapan kopi hijau dalam pot kopi
pot tersebut diisi dengan air dan taruh di atas api. Ketika suhu air akan mencapai 90 – 95 derajat (yang, mulai air mendidih), pot dihapus dari panas, dan kemudian menambahkan kasar kopi atau menggiling media. minuman campuran yang tersisa untuk maserasi selama 3 sampai 5 menit, kemudian dituangkan ke dalam Piala pra-hangat (jika kopi yang diinginkan dapat tegang).

Penyusunan kopi Turki hijau dalam cezve
The Turk dengan air dingin, taruh di atas api dan dipanaskan (tapi tidak ke titik air mendidih). Kemudian untuk Turku, tambahkan 2-3 sdt kopi, ditumbuk halus dan direbus di atas api lambat. Sementara kopi dihapus dari panas ketika Anda melihat busa. Setelah busa mengendap, si Turki dikirim lagi ke kompor. manipulasi tersebut dilakukan 3 sampai 4 kali, setelah itu minuman dicampur dan dituangkan ke dalam cangkir, pra-dipanaskan air panas.

Penyusunan kopi hijau menggunakan pers Perancis
1. Bagian dari kaca pers Perancis dipanaskan dengan air panas, setelah penggabungan ke dalam wadah yang diisi dengan tanah kopi, tanah kasar (medium kopi atau menggiling halus akan menjadi, pertama, untuk merembes melalui filter, dan kedua, sulit untuk mendorong pers) .
2. Kopi tuangkan air panas dan diaduk.
3. pers Perancis dengan tutup, tapi filter tidak diperas untuk jangka waktu 3 – 5 menit (semua tergantung pada jenis benteng Anda ingin mendapatkan output)
4.. Rod perlahan digerakkan, menghilangkan filter.
5. Dipisahkan dari ampas kopi, cairan dituangkan ke dalam cangkir pra-dipanaskan.

Semua mungkin hanya bila Anda menggunakan pembuat kopi atau mesin kopi, di mana semua proses yang otomatis. Setiap orang dapat memilih varian yang paling optimal dari harga, kualitas, ruang lingkup dan metode persiapan minuman.

Dosis

Menurut penelitian, dosis optimum kopi hijau, adalah satu atau dua cangkir sehari (atau 10 g). Saat mengambil ekstrak biji kopi hijau dosis dikurangi menjadi 0,8 g per hari (atau dua kantong), seperti dalam ekstrak tidak mengandung zat pemberat.

Kursus

Kursus hijau kopi individu, dan tergantung pada karakteristik pencinta minuman dan negara tentang kesehatan. Jika kopi hijau diambil dalam rangka untuk menyingkirkan kelebihan berat badan, durasi penggunaannya tergantung pada tujuan – yaitu, berapa banyak pound ekstra Anda perlu menurunkan
.

Cara minum kopi hijau?

Hijau kopi harus diminum tanpa menambahkan gula, 15 menit sebelum atau setengah jam setelah makan.

Ingat bahwa dengan konsumsi simultan alkohol kopi dan tembakau meningkatkan tingkat kolesterol dalam darah. Selain kopi hijau (meskipun pada tingkat lebih rendah daripada Hitam) meningkatkan efek tembakau dan alkohol.

Seperti kafein membantu untuk membasuh dari tubuh zat-zat seperti kalsium, para pecinta minuman ini dianjurkan (untuk mengkompensasi efek) untuk memasukkan dalam keju diet, keju, produk susu dan ikan.

Akhirnya, konsumsi berlebihan kopi mengurangi cairan dari tubuh. Untuk alasan ini, mereka yang minum dalam jumlah besar kopi, dianjurkan untuk minum sekitar 1,5 -. 2 liter air sehari

Kontraindikasi

parah membatasi atau sepenuhnya mengecualikan dari diet Anda kopi hijau, dianjurkan dalam kasus berikut:

  • Sensitivitas terhadap kafein: efek merangsang zat ini meningkatkan kecemasan, kegelisahan, dan mudah tersinggung dan sakit kepala
  • .

  • Gangguan tidur: kafein tonik berlaku selama 3 – 8 jam (saat digunakan dalam kopi hijau efek ini berkurang secara signifikan)
  • .

  • Masalah dengan saluran pencernaan. Dalam beberapa kasus, kafein dapat bertindak pada iritasi lambung, terutama jika Anda memiliki sindrom iritasi usus atau borok
  • Hipertensi.
  • Peningkatan rangsangan saraf.
  • Lactation.

With caution green coffee should be taken by pregnant, the question on expediency of reception and dosage of the drink is decided by the doctor.

And of course, coffee (even green) should not be given to children who have this product can trigger the development of conditions such as:

  • enuresis;
  • involuntary twitching of the eyelids;
  • constant anxiety;
  • mood swings;
  • tearfulness;
  • aggressiveness.

Side effects green coffee

Green coffee consumed in large doses, can cause such disorders:

It is extremely important to control the intake of coffee and to remember that everything is good in moderation.

Anja Ulf
Tentang Anja Ulf 138 Articles
Sangat mudah untuk mengenal orang yang terbuka seperti Talitha Bansin, tetapi kebanyakan tahu bahwa di atas segalanya dia energik dan obyektif. Tentu saja dia juga blak-blakan, terhormat dan heroik, tetapi mereka kurang menonjol dan sering terjalin dengan obsesif juga . energinya, ada apa yang sering dia kagumi. Orang sering mengandalkan keterampilan organisasi dan organisasinya setiap kali mereka membutuhkan bantuan atau bantuan. Tidak ada yang sempurna tentu saja dan Talitha memiliki suasana hati yang busuk dan hari-hari juga. ketidakjujuran dan keegoisannya menimbulkan banyak masalah, sangat mengganggu orang lain. Untungnya, obyektivitasnya biasanya melunakkan yang terburuk.